¿El plátano seco engorda o te ayuda a perder peso?


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¡Los plátanos frescos son económicos, ricos en nutrientes y deliciosos! Pero cuando se trata de su versión seca, las opiniones difieren y muchos se preguntan: ¿El plátano seco engorda? La respuesta es no. Además, verás que puede acompañarte en tu programa de adelgazamiento. De hecho, al igual que su versión fresca, el plátano seco tiene propiedades interesantes para ayudarte a perder peso. Aquí están junto con nuestros consejos para preparar sus plátanos secos.

Plátanos secos ¿Qué es?

Los plátanos son ricos en nutrientes y muy saludables.

Contiene muchas vitaminas (B, C, E, K y D) así como muchos minerales: magnesio, fósforo, calcio, potasio y hierro. También son una buena fuente de carbohidratos que se encuentran principalmente como almidón en los plátanos verdes y azúcares en los plátanos maduros.

Consumir plátanos es una buena idea para acelerar su metabolismo: cuantos más nutrientes le dé a su cuerpo, mejor funcionará.

Los plátanos secos conservan todos los beneficios de los plátanos frescos. Pero por definición, el plátano seco no contiene agua, por lo que está más concentrado. De hecho, 100 g de plátano seco no equivalen a 100 g de plátano fresco. Por lo tanto, esto supone que en su forma seca, consume más nutrientes que consumiendo un plátano fresco. Y quien dice nutrientes también dice calorías. Entonces, ¿el plátano seco engorda?

¿El plátano seco engorda? Sus activos adelgazantes

256 kcal / 100 g. ¿Un aporte energético o graso?

Los plátanos frescos proporcionan alrededor de 90 calorías por 100 g, mientras que los plátanos secos contienen 256. Sin embargo, no debemos confundir:  ingesta calórica e ingesta grasa. La ingesta de calorías corresponde a una ingesta energética, mientras que la ingesta de grasas depende de la cantidad de lípidos. En cuanto al plátano seco, su ingesta lipídica es inferior a 1 g. Por tanto, su aporte de grasas es bajo. Observación: el plátano seco no aporta grasa sino energía .

Plátanos secos, fuente de fibra y carbohidratos

Los plátanos secos son ricos en fibra, potasio y carbohidratos.

Los carbohidratos son azúcares. Si a menudo se asocian con el aumento de peso, es fundamental recordar que existen dos tipos de azúcares: los que se difunden repentinamente en la sangre y los que se disipan gradualmente. Cuando se trata de frutas, hablamos de azúcares lentos. Por tanto, proporcionan energía y no provocan picos de insulina ni antojos.

Los plátanos son una gran fuente de carbohidratos, potasio y vitamina B6, todos los cuales pueden ayudar a aumentar los niveles de energía en su cuerpo (fuente).

Los azúcares lentos incluso ayudarían a combatir la diabetes y los antojos de azúcar.

Por el lado de las fibras: puede provocar un efecto de saciedad. Debido a su alto contenido de fibra, los plátanos secos serían, por tanto, un interesante supresor del apetito.

En un estudio de 2019, los investigadores concluyeron que las personas que aumentaron su ingesta de fibra dietética aumentaron su pérdida de peso mediante la restricción de calorías en su dieta (fuente).

Ayuda a luchar contra la celulitis

Los plátanos son ricos en minerales. Entre ellos encontramos el potasio que favorecería la función renal y por tanto la eliminación del agua almacenada debajo de los tejidos. De hecho, el plátano seco ayudaría a encontrar una piel suave, sin hoyuelos antiestéticos.

En el pasado, el potasio se usaba para tratar la retención de agua (fuente). Los estudios sugieren que una ingesta alta de potasio puede ayudar a disminuir la retención de líquidos al aumentar la producción de orina y reducir los niveles de sodio (fuente 1 y fuente 2).

Los otros beneficios de los plátanos secos

Por su composición nutricional, los plátanos secos aportan otros interesantes beneficios:

  • Su vitamina C ayuda a combatir la fatiga y a mantenerse en forma durante todo el día. También sería eficaz para estimular el sistema inmunológico: la vitamina C estimula la producción de glóbulos blancos, llamados linfocitos y fagocitos, que ayudan a proteger el cuerpo contra infecciones (fuente). También se dice que la vitamina C es un elemento esencial del sistema de defensa de la piel: se transporta activamente a la piel, donde puede actuar como antioxidante y ayudar a fortalecer las barreras de la piel (fuente).
  • Sus antioxidantes lucharían contra los radicales libres, que tienen un impacto negativo en las células del cuerpo y la salud.
  • Se dice que los plátanos secos son beneficiosos para combatir la retención de agua y purificar el cuerpo. Esto ayudaría a reducir la apariencia de la celulitis y a combatir los problemas renales.
  • El plátano ayudaría a la digestión y aliviaría los problemas del tránsito intestinal.
  • También regularía el nivel de azúcar en sangre. Esta acción sería beneficiosa para prevenir la diabetes y hacer frente al almacenamiento de grasa provocado por el efecto de la insulina.

Los plátanos tienen un índice glucémico de bajo a medio, de 0 a 100. El IG de los plátanos verdes es de alrededor de 30, mientras que el de los plátanos maduros es de alrededor de 60. El valor promedio de todos los plátanos es de 51. (fuente). Esto significa que no se espera que los plátanos provoquen picos importantes en el azúcar en sangre en personas sanas.

  • También ayudaría a reducir el nivel de colesterol en sangre.

¿Cómo consumir plátanos secos para adelgazar?

Si desea preparar plátano seco usted mismo, hay tres opciones:

  1. En el horno que es la opción más sencilla. Después de haber cortado un plátano en rodajas finas, colócalas sobre papel de horno y mete todo al horno a baja temperatura (80 ° C máximo). Dale la vuelta a los anillos cuando estén dorados por un lado.
  2. Con una máquina que deshidrata los alimentos. Este proceso conserva todas las propiedades del plátano.
  3. Con papel antiadherente: Coloque su plátano sobre papel antiadherente y tritúrelo con un rodillo. Mételo en el horno o en tu deshidratador.

Una vez que su plátano seco esté listo, guárdelo en una bolsa hermética para protegerlo de la humedad. Entonces disfrútalo cuando quieras, durante todo el día.

Si lo desea, también puede hacer un muesli casero con fresas, mango y pasas. También puede agregar algunos plátanos secos a un yogur 0% o agregarlos a batidos o postres. Además, no olvides aprovechar los beneficios adelgazantes de la castaña, el nopal, la manzana y el limón.


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Margaret